Food specialities in London

RICERCA HOTEL


Arrivo
Partenza

Informaț;ii utile:

căteva informații practice pentru a vizita Londra

Citeste »

News

Serviciul de asistența

Serviciul de asistența pentru clienti


Food specialities in London

fish and chips

Bucătăria engleză nu este una dintre cele mai faimoase sau bogate, dar oferă mici specialități gustoase şi interesante.

Dulciurile conțin destul de multe grăsimi, dar sunt delicioase; nu puteți să nu gustați măcar o dată peşte şi chips-uri acompaniate de o halbă de bere.

Pentru o gustare rapidă sunt optime sandwici-urile take away, pe care le găsiți în supermagazine sau în magazinele specializate.

În continuare vă prezentăm câteva rețete de specialități engleze


Muffin englezesc
Ingrediente pentru rețetă:Muffin

Faceți o gaură în mijlocul făinei în care adăugați drojdia, sarea, ouăle bătute. Amestecați încet pentru a nu se forma cocoloşi.Dacă aluatul este prea tare adăugați un pic de lapte.La urmă se pune untul. Compoziția se distribuie în 12-15 forme unse cu unt şi tapetate cu făină şi se bagă în cuptorul cald la 200 grade până se umflă şi devin aurii

 

Meat and vegetable pie
Budincă de carne cu legume


Ingrediente pentru rețetă:
300gr.de făină, un pic de sare
125gr. de unt rece,
1-3 linguri de apă,
250gr. de carne de vițel măcinată,
2 cartofi, o ceapă de mărime medie,
piper,
2 linguri de pătrunjel proaspăt,
¼ lingură de muştar (după plăcere),
2 linguri de bulion / ketchup (după plăcere),
1 ou

Pentru aluatul fraged
Făina se amestecă cu sarea, se taie untul rece în cuburi şi se frământă cu
mâinile până se sfarmă. Se face o gaură în mijloc şi se adaugă apă până devine
un aluat mai tare, care se face în formă de minge , se înveleşte în celofan
( peliculă transparentă) şi se ține în frigider 30 de minute.

Pentru umplutură:
Încălziți cuptorul la 200°C. Într-o tigaie mai mare se pune carnea măcinată, ceapa tăiată mărunt, cartofii curățați de coajă şi tăiați în cuburi mici (circa 5mm), condimente şi un pic de apă pentru a umezi compoziția şi acoperiți. Se întinde un aluat de circa 5mm, din care se taie 6 cercuri folosind o farfurie cu diametrul de 12 cm. În mijlocul acestor cercuri se pune compoziția de mai sus, iar marginile se ung cu ou bătut, după care se lipesc împreună. Se pun pe tavă şi se ung cu ou bătut, după care se introduc în cuptor pentru 45-60 minute.

  • Finnan Haddy
    Peşte afumat

    Ingrediente pentru rețetă:
    700gr. de fille de peşte curățat de piele şi afumat , 700ml de apă, o frunză de dafin,
    100gr. de brânză cheddar, brânză Parmezan, 1 pahar de vin alb
    Peştele se introduce în apă clocotită cu frunza de dafin.
    Se lasă să se răcească şi se taie mărunt.
    Se face un sos din unt  şi făină la care se adaugă 470ml de ciorbă limpede .
    Se adaugă apoi peştele tăiat mărunt şi vinul alb. Se varsă compoziția în forme şi se presară cu Parmezan, se introduc formele în cuptor.

    Fish & Chips


    Ingrediente pentru rețetă:
     Pentru Chips:
    • 1 litru ulei vegetal
    • 4 cartofi
    • sare

    Pentru Fish:
    • 125 gr. de faină 00
    • 125 gr. de amidon
    • sare
    • apă rece cât e nevoie
    • 4 filete de merluciu (cam 170/200 gr. circa)
    Înfierbântați uleiul într-o tigaie antiederentă. Cartofii curățați şi tăiați în lung se prăjesc 6-8minute, se scurg pe hărtie pentru a elimina uleiul în exces, se sărează şi se țin la cald. Preparați făina cu amidonul, un pic de sare şi apă rece pentru a deveni ca o smăntână în care se înmoaie  peştele, după care se frige în ulei încins cam 5-6 minute (depinde de mărimea peştelui). Scoateți peştele pe hârtie pentru a elimina uleiul în exces. Se serveşte pe farfurie împreună cu cartofii prăjiți, o feliuță de lămâie  şi un pic de pătrunjel verde. Dacă doriți puteți adăuga sare si paprika.